Carlos comparte la misma determinación de evitar los alimentos que le perjudican.
P: Como yo no trabajaba entonces guiso mucho, creo que eso me ayudó muchísimo, estar yo en casa sin trabajar y estar cocinando. Creo que fue fundamental, porque yo pude dedicar tiempo a hacer bien las comidas, no es decir, pues te pongo un arroz sin sal, eso está malísimo, pero no, yo cocinaba, probaba plantitas, probaba no sé qué y echaba tal, echaba cual y empezamos a notar otros sabores y a veces mis hijos me decían “y esto no tiene…es imposible que no tenga sal, mamá”/“no, no tiene nada”, porque empezamos a utilizar pues …
E: Hierbas
P: Pero claro, tenía el tiempo para hacerlo, eso fue importante. Eso creo que es muy… muy importante. Les afectó en ese sentido, en la dieta, como quité cosas saladas pues también muchas veces quité grasas. Yo adelgacé, no estaba muy gorda, pero a lo mejor pues sí que he adelgazado cinco kilos en estos años. Adelgacé, bueno hacía ejercicios y salía a andar, pero ya antes también lo estaba haciendo, tampoco un ejercicio, en ese sentido no cambié mucho. Y bueno pues empecé a fijarme mucho en, que era difícil, a fijarme mucho en las etiquetas de los alimentos y ver, o sea, pues estudié en un día o dos en Internet, qué nivel de sodio estaba permitido tal.
(...)
P: A partir de esto yo he empezado, hice un año, estudié Homeopatía, tengo que seguir, empecé a estudiar masaje Shiatsu, medicina tradicional china, he hecho este año un curso para especialista en salud de la UNED en Fitoterapia
E: vas conociendo…
P: Entonces no puedo tratar a cualquier persona todavía, seguiré por ese camino, por eso cambió mi vida, porque es que yo, ahora ya no veo tan lejos que yo pueda dedicarme un día a esas cosas y ahí he llegado por la hipertensión. Pura y dura. Pero si no llega nada, ya la tengo para mí, la tengo para mi familia cercana y si, o sea, son cosas que yo sé que no hacen daño, mientras piense que no estoy haciendo daño, pues … y que no es incompatible.
(...)
“Te decía “cambió mi vida”, primero o sea, me quedé…me dieron un palo, me dieron un palo muy gordo, pero hoy por hoy, no sé si te diré lo mismo dentro de diez años, hoy por hoy digo que ha cambiado mi vida y a mejor.