Un caso especial es el de un participante que tomaba Glutamina en relación a la práctica deportiva y que ha decidido dejar de hacerlo. Damián lo explica así y considera que ha conseguido una alternativa natural como son las claras de huevo.
Lo que me hacía la glutamina era recuperar, recuperar la energía, el glucógeno, entonces cuando estás desgastado, estás en el gimnasio y vas gastando glucógeno, la glutamina te lo te ayuda a recuperar. Por lo que tengo entendido. Dormía mejor, o sea me ayudaba a dormir, pero mezclándolo con batidos y en aquella época el entrenamiento que llevaba no me ayudaba lo que era la hipertensión, ¿no?, que fue cuando me la descubren, a la par. A la par del entrenamiento me descubren que sí que tengo hipertensión arterial, que tengo unos picos que no son normales para una persona de esa edad y que la tengo que empezar a regular.
(...)
E: Una pregunta, esas proteínas ¿qué son, proteínas sintetizadas artificialmente?
P: Sí, botes de proteína. Tiene un nombre, no recuerdo ahora.
E: Sin decir marca.
P: Sí de estas que compras, sin decir marca, de estas que compras en los gimnasios que te dan ahí, que tienes ahí que, en eso sí que hay poco control y hay poco asesoramiento porque la mayoría, sobre todo gente joven que va, que empieza, lo primero que quiere es lo que quería yo: verte grande y tener los músculos grandes. Tonterías, no te hace falta tomar nada de eso, simplemente haciendo una buena rutina, un buen entrenamiento, es suficiente.
E: Quizás, pregunto, has sustituido esas proteínas sintéticas, por llamarlas de alguna manera, ¿has potenciado a lo mejor las naturales? Quiero decir, las que provienen de fuentes naturales, sea de la propia comida...
P: Claras de huevo por ejemplo. Tengo más hábito de tomar claras de huevo. Cada vez que voy al supermercado, un botecito de claras de huevo, para claro, cambiarlo, cambiarlo, eliminar los botes esos por algo más saludable.
E: ¿Y estos cómo te los tomas?
P: Por la mañana, en un sartén, frito, en un sándwich. Diferentes formas. Una tortilla, quitándole la yema, al huevo por ejemplo. Poco más.
E: O sea que dentro de tu dieta diaria las proteínas todavía tienen un gran peso.
P: Sí, sí.
E: ¿Más por encima que los carbohidratos?
P: No estoy muy estricto, no estoy muy estricto con los entrenamientos ni con las dietas pero sí, cuando los tuve y cuando tuve que eliminar los batidos y demás sí, sí seguía... Más pescado, más, más hidratos también, cambié la rutina de eliminar proteínas por más hidratos y sí me ayudó. En aquella época me ayudó.